Wochenkarte
WOCHENKARTE
Kürbissuppe vom Hokkaido-Kürbis
Krenölschmand
6,00
Gebratene Oldenburger Entenleber auf Feldsalat
12,00 €
Brandenburger Matjes vom Bachsaibling
Apfel-Zwiebel-Rahm, Petersilienkartoffeln
17,00
Oldenburger Freilandentenbraten
Rotkohl, Kartoffelklöße
27,00
R
Rehkeule im Zweigelt geschmort
Rotkohl, Spätzle
24,50
Auf der Haut gebratener Kabeljau
Rote-Bete-Gemüse, Butterkartoffeln
24,50
Ravioli mit mediterraner Gemüsefüllung
Estragon-Basilikum-Butter, Salat
(Vegan)
15,50
3 Coppeneur Pralinen & Espresso
6,00
Weinempfehlung: 2019 Gewürztraminer Nussbaumer
Kellerei Tramin, Alto Aldige
1/8 9,00 // 1/4 18,00 // 1/2 36,00 // Flasche 54,00
Speisekarte
VORSPEISEN UND SALATE
Thunfisch mariniert mit frischem Kren
13,50
Aufschnitt vom Krustenbraten
Weißkohl (hausfermentiert), frischer Kren
10,50
Rote Bete-Salat mit Krenschmand und Sesamkrokant
9,50
Sellerie-Tatar auf geröstetem Brot
6,50
Bunter Salat
klein 5,50 // groß 7,00
Brot, Olivenöl & Kräuter
3,50
SUPPEN
Rindssuppe
wahlweise
mit Kräuterflädle 6,00 oder mit Leberknödel 7,00
Gemüsebrühe
mit Kräuterflädle oder mit Gemüseeinlage (vegan)
6,00
HAUPTGERICHTE
Wiener Schnitzel vom Bio-Kalb aus der Uckermark
Erdäpfelsalat
22,50
Krustenbraten vom Havelländer Bio-Apfelschwein
Schwarzbiersauce, Sauerkraut (hausfermentiert), Semmelknödel
19,50
Geschmortes Saftgulasch vom Uckermärker Bio-Rind
hausgemachte Spätzle, Zitronenschmand
18,50
VEGETARISCHE HAUPTGERICHTE
Sellerieschnitzel
Erdäpfelsalat
13,50
Tiroler Spinatknödel
gebratene Kräuterseitlinge, Salat
zerlassene Butter und Parmesan
17,00
Käsespätzle mit Bergkäse und Appenzeller
Röstzwiebeln, Salat
14,50
Rote Bete Gnocci
Walnusspesto, Ziegenkäse, Salat
15,00
DESSERTS
Crème Brulée mit Blaubeeren
6,00
Topfenknödel mit Marillenkompott
7,50
Getränkter Orangenkuchen
Schokoladensahne
6,50
Auswahl verschiedener Alpenkäse
klein 8,00 // groß 12,00