Wochenkarte


 WOCHENKARTE

 

Kürbissuppe vom Hokkaido-Kürbis

Krenölschmand

6,00

 

Gebratene Oldenburger Entenleber auf Feldsalat 

12,00 €

 

Brandenburger Matjes vom Bachsaibling

Apfel-Zwiebel-Rahm, Petersilienkartoffeln

17,00

 

Oldenburger Freilandentenbraten

Rotkohl, Kartoffelklöße

27,00

R

Rehkeule im Zweigelt geschmort

Rotkohl, Spätzle

24,50

 

Auf der Haut gebratener Kabeljau

Rote-Bete-Gemüse, Butterkartoffeln

24,50

 

 

Ravioli mit mediterraner Gemüsefüllung

Estragon-Basilikum-Butter, Salat

(Vegan)

15,50 

 

3 Coppeneur Pralinen & Espresso

6,00

 

 

Weinempfehlung: 2019 Gewürztraminer Nussbaumer

Kellerei Tramin, Alto Aldige

1/8 9,00 // 1/4 18,00 // 1/2 36,00 // Flasche 54,00

 

 

 

 

 


Speisekarte


  VORSPEISEN UND SALATE

 

Thunfisch mariniert mit frischem Kren 

13,50

 

Aufschnitt vom Krustenbraten 

Weißkohl (hausfermentiert), frischer Kren

10,50

 

Rote Bete-Salat mit Krenschmand und Sesamkrokant

9,50

 

Sellerie-Tatar auf geröstetem Brot

6,50

 

Bunter Salat 

klein 5,50 // groß 7,00

 

Brot, Olivenöl & Kräuter

3,50

 

 

SUPPEN 

 

Rindssuppe

wahlweise

mit Kräuterflädle 6,00 oder mit Leberknödel 7,00

 

Gemüsebrühe 

 mit Kräuterflädle oder mit Gemüseeinlage (vegan)

6,00

 

 

HAUPTGERICHTE

 

Wiener Schnitzel vom Bio-Kalb aus der Uckermark

Erdäpfelsalat

22,50

 

Krustenbraten vom Havelländer Bio-Apfelschwein

Schwarzbiersauce, Sauerkraut (hausfermentiert), Semmelknödel 

19,50

 

Geschmortes Saftgulasch vom Uckermärker Bio-Rind

hausgemachte Spätzle, Zitronenschmand 

18,50

 

 

VEGETARISCHE HAUPTGERICHTE

 

Sellerieschnitzel

Erdäpfelsalat 

13,50

 

Tiroler Spinatknödel

gebratene Kräuterseitlinge, Salat

zerlassene Butter und Parmesan

17,00

 

Käsespätzle mit Bergkäse und Appenzeller

Röstzwiebeln, Salat

14,50

 

Rote Bete Gnocci

Walnusspesto, Ziegenkäse, Salat

15,00

 

 

DESSERTS

 

Crème Brulée mit Blaubeeren

6,00

 

Topfenknödel mit Marillenkompott

7,50

 

Getränkter Orangenkuchen

Schokoladensahne

6,50

 

Auswahl verschiedener Alpenkäse

klein 8,00 // groß 12,00

 


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