Wochenkarte
Gebackene Kräuterseitlinge
hausgemachte Remoulade, Steirischer-Kartoffel-Blattsalat
17,00
Portion Beelitzer Spargel
Bröselbutter oder Hollandaise, Frühkartoffeln
14,50
Portion Beelitzer Spargel mit Lachs
Bröselbutter oder Hollandaise, Frühkartoffeln
26,50
Portion Beelitzer Spargel mit Bio-Kalbsschnitzel
Bröselbutter oder Hollandaise, Frühkartoffeln
24,50
Portion Beelitzer Spargel mit Kalbsrücken vom Bio-Kalb
Bröselbutter oder Hollandaise, Frühkartoffeln
27,00
Beelitzer Spargel (vegan)
Artischocken, Zitronensauce, Frühkartoffeln
17,50
Getränkter Orangenkuchen
Kumquatpüree
6,50
Speisekarte
VORSPEISEN UND SALATE
Thunfisch mariniert mit frischem Kren
13,50
Aufschnitt vom Krustenbraten
Weißkohl (hausfermentiert), frischer Kren
10,50
Rote Bete-Salat mit Krenschmand und Sesamkrokant
9,50
Sellerie-Tatar auf geröstetem Brot
6,50
Bunter Salat
klein 5,50 // groß 7,00
Brot, Olivenöl & Kräuter
3,50
SUPPEN
Rindssuppe
wahlweise
mit Kräuterflädle 6,00 oder mit Leberknödel 7,00
Gemüsebrühe
mit Kräuterflädle oder mit Gemüseeinlage (vegan)
6,00
HAUPTGERICHTE
Wiener Schnitzel vom Bio-Kalb aus der Uckermark
Erdäpfelsalat
22,50
Krustenbraten vom Havelländer Bio-Apfelschwein
Schwarzbiersauce, Sauerkraut (hausfermentiert), Semmelknödel
19,50
Geschmortes Saftgulasch vom Uckermärker Bio-Rind
hausgemachte Spätzle, Zitronenschmand
18,50
VEGETARISCHE HAUPTGERICHTE
Sellerieschnitzel
Erdäpfelsalat
13,50
Tiroler Spinatknödel
gebratene Kräuterseitlinge, Salat
wahlweise Wildkräutersauce
oder zerlassene Butter und Parmesan
17,00
Käsespätzle mit Bergkäse und Appenzeller
Röstzwiebeln, Salat
14,50
Rote Bete Gnocci
Walnusspesto, Ziegenkäse, Salat
15,00
DESSERTS
Crème Brulée mit Blaubeeren
6,00
Topfenknödel mit Marillenkompott
7,50
Auswahl verschiedener Alpenkäse
klein 8,00 // groß 12,00