WOCHENKARTE

  

Frühlingssalat mit grünem und weißem Spargel

12,00

 

Beelitzer Spargel 

Bröselbutter oder Hollandaise, Salzkartoffeln

17,50

 

wahlweise mit Schnitzel vom Bio-Kalb aus der Uckermark

28,00

 

oder rosa gebratenem Bio-Rinderfilet (180gr.)  

32,00

 

oder gebratenem Lachsforellenfilet

24,50

  

Backhend’l vom Bio-Huhn (ausgelöst)

Kartoffelsalat, Blattsalat Kernöl und Remoulade 

19,50

 

Bunte neue Karotten, gerösteter Wirsing

Kartoffelstampf „Skordalia“

(vegan)

18,00

 

Bisquittörtchen mit Erdbeersahne

7,00


Speisekarte


  VORSPEISEN UND SALATE

 

Obadzda, Sauerteigbrot

8,50

 

Aufschnitt vom Krustenbraten (Havelländer Bio-Apfelschwein)

Weißkohl (hausfermentiert), frischer Kren

13,00

 

Rote Bete-Salat mit Krenschmand und Sesamkrokant

11,00

 

Sellerie-Tatar auf geröstetem Brot

7,50

 

Käseplatte

Bio-Bergkäse, Appenzeller, Gruyére

Rohkost, Feigensenf 

12,00

 

Großer bunter Salat 

Blattsalat, Rohkost, Erdäpfelsalat

9,50

 

Beilagensalat

4,50

 

Brot, Olivenöl & Kräuter

3,50

 

 

SUPPEN 

 

Rindssuppe

wahlweise

mit Kräuterflädle 7,00 oder mit Leberknödel 7,50

 

Gemüsebrühe 

 mit Kräuterflädle oder mit Gemüseeinlage (vegan)

7,00

 

 

HAUPTGERICHTE

 

Wiener Schnitzel vom Bio-Kalb aus der Uckermark

Erdäpfelsalat, Preiselbeeren

26,50

 

Krustenbraten vom Havelländer Bio-Apfelschwein

Schwarzbiersauce, Sauerkraut (hausfermentiert), Semmelknödel 

23,00

 

Geschmortes Saftgulasch vom Bio-Rind

hausgemachte Spätzle, Zitronenschmand 

21,00

 

 

VEGETARISCHE HAUPTGERICHTE

 

Sellerieschnitzel

Erdäpfelsalat 

16,00

 

Tiroler Spinatknödel

gebratene Pilze, Salat

zerlassene Butter und Parmesan

18,50

 

Käsespätzle mit Bergkäse und Appenzeller

Röstzwiebeln, Salat

17,50

 

Rote Bete Gnocci

Basilikum, Ziegenkäse, Salat

18,50

 

 

DESSERTS

 

Crème Brulée mit Blaubeeren

7,00

 

Topfenknödel mit Marillenkompott

8,50

 

Apfelstrudel mit Vanillesauce

8,00

 

3 Coppeneur Pralinen & Espresso

7,50 

 


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